第２２回　ウォーターリッド鍋体験講座ご報告

第２２回　ばんこの里体験講座ウォーターリッド鍋でエコ料理が先ほど無事終了いたしました。

講師　和菓子教室私の時間主催水野夏実先生、萬古焼急須の瑞穂　伊藤啓子先生　受講生２４名　うち　小学生２名、

ウォーターリッド鍋窯元の竹政製陶所の社長からのウォーターリッドの誕生のお話からはじまり、各テーブルに卓上ガスコンロ２台、各人　固形燃料コンロを使い調理が始まりました。

ウォーターリッド鍋は冬の陰陽野菜重ね煮を順番につみかさね、強火で調理。

豆腐フォンジュでいただく温野菜は、普通の土鍋で蒸しを開始。

とってもおいしい味噌スープに仕上がった陰陽重ね煮は、豚肉が入っていますので　ふつうに言うと豚汁。具だくさんの野菜の旨味満載の美味しいスープでした。

豆腐フォンジュは、身体にやさしいフォンジュで、土鍋で蒸したかぼちゃ、ブロッコリー、長芋、プチトマト、鶏ハム、ホタテ　をいただくと絶品！！

デザートの黒豆も土鍋でやわらかく素材そのものの味がわかるおいしさでした。

萬古焼急須で淹れるお茶もおいしく・・・・参加者みなさん、満足していただけた講座として無事に終了いたしました。

受講生として参加いただきました皆様ありがとうございました。